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目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊,選一本好書,感覺就是百年大計啊,像是博客來咖啡店&料理教室 開業的第一步這本書

在相關讀書心得的網站上,算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上,應該有1-2萬,通常都是看過相關心得與大綱後,才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制,像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍,對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本咖啡店&料理教室 開業的第一步,就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷,都是很不錯,內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容,可以當成購買前的比較

提供大家參考,我個人是覺得不會失望,希望大家跟我一樣

所以我個人對咖啡店&料理教室 開業的第一步的評比如下

內容:★★★★



知識性:★★★★☆



閱讀性:★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

你曾夢想開設咖啡店或料理教室嗎?

想實現夢想卻不知從何開始,不妨考慮在自家開設咖啡店或料理教室,

不僅可省下租金費用,優點更是多到數不完。


喜歡咖啡、喜歡料理,想要自己起頭創業,但是資金有限,這時就可以考慮在自家開業。

既不必繳房租,也不用通勤上班,與家人相處的時間更長,自宅咖啡店與料理教室的好處多多。只要清楚掌握關鍵與方向,釐清自己的強項和優勢,擁有料理的技巧,再加上溝通的手腕,想要明天馬上開始創業也沒有問題!

書中介紹了日本最受矚目的十一間自宅咖啡店、十間自宅料理教室,

從店內空間布置到創業者的心路歷程和專業建議,

希望給有意願在自宅創業,開設咖啡店和料理教室的你,一些實例參考和啟發。

本書羅列了日本最受矚目的十一間自宅咖啡店和十間自宅料理教室,分享創業者在職業生涯中,累積的知識與建議。從空間布置到工作的甘苦談,你一定可以從中汲取靈感、獲得啟發,並且找到屬於自己的自宅店鋪風格。

除了二十一篇開業實例外,本書也統整了開設自宅咖啡店和料理教室的基礎知識,一步步引導你做好準備開店的前置作業。此外,書末專欄「網路策略」提供了最入門的傳媒溝通技巧,教你如何自己用網路宣傳、行銷,使業績能夠蒸蒸日上。按照本書的步驟,參考業界人士的成功經驗,相信就能引領你走上自宅咖啡店與料理教室的創業之路,完成擁有自宅店面的夢想!

名人推薦

王國雄??? 王品集團共同創辦人、成真社會企業董事長

史法蘭??? 找找私廚創辦人、主廚

徐有鍵??? 福邸餐飲顧問創辦人

阿寬????? 寬廚Kuan's Pantry創辦人兼工友

紅色子房? 紅色子房資產管理股份有限公司董事長

廖義榮??? 獨立財務顧問(IFA)

啟動「找找私廚」前,曾購入幾本這樣的書籍,邊做筆記、邊想像他們創業的歷程。這些分享,能讓在雲端上的夢想,緩緩、踏實的落向地面,讓我們大步走上同一條路,帶著看完本書後,產生的鼓勵和信心,一起前行。-找找私廚創辦人 史法蘭主廚

人與人之間互動所產生的溫度是一種難以取代的感動,再加上店鋪裝潢的風格更是屬於自宅主人獨一無二的氛圍。很喜歡看到本書實例中,創業者們一步步打造出屬於自己的咖啡館。-福邸餐飲顧問創辦人 徐有鍵

我想對每個充滿熱情、想開咖啡店或私廚的朋友們來說,在自家開設工作室或私人廚房,不只提供入行一個相對低風險的作法,也因規模容易掌握,較容易發揮創業者的獨特理念。往夢想前進的路上時常是孤獨的,本書提供許多珍貴的自宅咖啡店與私廚創業者的經驗及心路歷程,讓讀者可以更有信心及勇氣往心目中的咖啡店或私廚餐廳踏出第一步,在這邊誠摯推薦給大家。-寬廚Kuan's Pantry創辦人兼工友? 阿寬

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須知

  • 出版社:天下雜誌

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/09/29
  • 語言:繁體中文


非常推薦咖啡店&料理教室 開業的第一步給大家

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記者莊友直/台北報導

Olympus 近期的機型定位仍是以復古搭配高性能的方式設計,而睽違 2 年發表的新入門微單 E-M10 III 更是體現了這句話,不僅維持前代的機身設計,且將操作改為更貼近初學者的設計;但機身性能可完全不含糊,因為獲得了機皇 E-M1 II 的對焦與影像處理器,某種層面上也算上打一拖拉庫機型了吧?

接下來也趁著台灣廠商辦體驗行程的機會,對這款性能與親民兼具的入門微單來個簡單體驗。

Olympus E-M10 III 重點特色

?搭載 1,600 萬畫素 Live MOS M4/3 感光元件

?內建 TurePic VIII 影像處理器(同 E-M1)

?外型設計維持二代設計,前方握把加厚提升握感

?機頂按鍵微調,左下按鍵改為可叫出不同拍攝選單的模式鍵

?3 吋 102 萬畫素上掀自拍觸控螢幕

?234 萬畫素電子觀景窗

?內建閃燈但不像 II 代可無線觸發

?內建可補償 4 級快門的五軸防手震

?快門範圍 1/4,000s 至 60s(機械),電子為 1/16,000s 至 30s

?最高連拍速度 8.6fps(II 代為 8.4fps)

?感光度範圍 ISO 200-25,600

?可錄 4K 錄影規格,新增短片編輯與 HD@120fps 高速錄影

?機身尺寸 121.5 x 83.6 x 49.5mm,重約 410g(含電池、記憶卡)

*外型

E-M10 III 外型設計雖然與前代有些類似,仍是有 E-M5 路線但更為輕巧的復古設計;但也有些微調,但正面的握把有做加厚處理,更好握持外;機頂的按鍵也有做微調,像是右上曲線改為放大檢視外,左下的 Fn3 也變為可在不同模式間快速叫出操控選單的快捷鍵。不過機頂原本的止滑滾輪,不像前代面積來的那麼大,視覺效果感覺有些偷工。

▼E-M10 III 機身一樣與前代維持差不多的設計,但手把可發現變得更深、好握。(圖/記者莊友直攝)

▼模式轉盤與速控轉盤上的止滑處理,在 E-M10 III 似乎面積變小,感覺有「偷工」嫌疑啊!(圖/記者莊友直攝)

機頂部分和 E-M10 II 比較之下,整體除了拍攝模式轉盤有作些微調整外,比較大的更動在於右上方的曲線變為放大檢視,而左下的 Fn3 也變為可在不同模式下快速叫出操控選單的快捷鍵。

▼E-M10 III(左側)與前代 E-M10 II 機頂相比其實差別不大,但可發現左上與右下的快捷鍵有所更動。(圖/記者莊友直攝)

▼可發現 E-M10 III 在模式轉盤有著些許更動,稍晚我們也會做詳盡說明。(圖/記者莊友直攝)

機背在整體操作按鍵區域配置上,與前代其實差別不大,因應其入門機種的易操作特性,大部份按鍵皆位於機背右方方便操作,並具備 3 吋 102 萬畫素上掀觸控螢幕,以及 234 萬畫素電子觀景窗。實際觀看 EVF 的視覺感受比起上代要來得好一些;但身為入門機種卻不能自拍外,螢幕的畫素呈現讓照片似乎有些糊糊的,感覺要利用電子觀景窗看才會比較清晰,如果能改進一下就更好了。

▼E-M10 III 機背的按鍵配置與前代差不多,不過本次螢幕畫素還是有些糊糊的狀態,需要靠 234 萬畫素的 EVF 賞圖比較清晰。(圖/記者莊友直攝)

▼E-M10 III 配置 3 吋 102 萬點上掀式觸控螢幕,操控反應還算不錯,最大缺憾就是無法自拍。(圖/記者莊友直攝)

機身右側則配有 USB 與 HDMI 連接埠,至於左側則是什麼都沒放,記憶卡與電池皆至於機底處;另外,相較 E-M10 II 未有電池狀態顯示, III 代則是具備 4 格顯示,也算是電力管理上的一大改進。

▼機身右側設有 USB 與 HDMI 連接埠,記憶卡和電池則是整合在機底的電池槽中。(圖/記者莊友直攝)

*操作

談完了 E-M10 III 在操作上的小改變,拍攝技能上,Olympus 因應入門機的定位,搭載 1,600 萬畫素 Live MOS M4/3 感光元件之餘,比較大的升級就在導入機皇 E-M1 II 的 TurePic VIII 影像處理器,以及 121 點對焦系統,如此的改變不僅讓感光度範圍升至 ISO200-25,600,連拍速度也從 8.4fps 增加到 8.6fps,並支援光學防手震外(仍是 4 級快門速度) ,也多了方便連續對焦的「泡泡」對焦。

▼E-M10 III 雖然感光元件與前代相比差不多,但導入 E-M1 II 的影像處理器與 121 點對焦系統,算是有感升級。(圖/記者莊友直攝)

至於拍攝模式上,由於 E-M10 III 畢竟還是一台入門階級的微單眼,本次也做了蠻多幅度的改變。除了基本的 PASM 拍攝模式之餘,也將初學者必備的情境模式介面做了更改,且子功能下方還會有更多相關設定。以夜景來說,下方就會出現光軌拍攝、夜景帶人像等不同模式。

▼E-M10 III 因應初學者定位,在情境拍攝模式上也做了更易用的大改版。(圖/記者莊友直攝)

另外,本次也新增整合了 Olympus 諸多高階功能如即時合成、HDR、全景等高階拍攝情境的 AP 專家模式,並多了一款藉由連拍拍攝單一物體、不同合焦範圍的「對焦包圍」功能,對於商品拍攝、微距題材來說可提升不少拍攝成功率。

▼本次整合高階拍攝情境的 AP 專家模式,可讓有特殊需求的用戶自行選擇即時合成、HDR 等高階功能。(圖/記者莊友直攝)

▼對焦包圍能以連拍方式拍攝單一物體、不同焦距的照片,對於商品攝影和微距題材來說頗為實用。(圖/記者莊友直攝)

至於濾鏡部分,本次也多了主打金屬色表現的漂白藝術濾鏡可選,最多可一次選擇 15 種;另外,對傻瓜專用的 i-auto 模式,在 E-M10 III 中也改名為 auto,並會自動偵測主體與場景的晃動速度,藉此自動改變快門,整體可說是操控更趨入門,不過內在核心更為專業的發展狀態,真的要說一項缺點的話,恐怕還是不能上掀自拍吧?

▼E-M10 III 本次也新增兩款漂白濾鏡,共計有 15 款可以選擇。(圖/記者莊友直攝)

▼漂白濾鏡示範,可發現整體色調變得比較暗淡一些,但金屬色系則會有明顯的突出。(圖/記者莊友直攝)

以下也提供本次記者會的幾張實拍照片,更多範例可點這裡觀看









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